Evet bende sobelendim.Münevver Abla beni sobeledi..
Yemek sitelerinin sessiz takipçisi olarak sobelenenleri ve maceralarını takip ederken birde baktım bende sobelenmişim.
Elimden geldiğince soruları yanıtlamaya çalıştım.Sıkılmadan okursanız şimdiden teşekkürler.
??? Ilk mutfak maceran neydi? Neler hatirliyorsun?
Aslında maceramı bilmiyorum ama 5 yaşlarındayken babaannem yemekte kendine yardım ettirirdi.minik ellerimle açtığı patlıcanlı böreğin yufkalarını bana da ayrı bir merdane ile açtırırdı.Ben oyun oynuyor gibi açar toplar hamuru uğraşırdım.İyi ki de yaptırmış.Elişini de-mutfak işini de kendisinden öğrendim diyebilirim.
??? Yemek yapma stilini en cok etkileyen kimdi?
Yemek yapma sitilimi dediğim gibi babaannemin etkilediğini düşünüyorum. Annem çalıştığı için babaanneciğim beni büyüttü.5 yaşında tığı elime verdiği gibi o yaşlarda yemek yaparken yardım ettirrirdi.kırsamda,bozsamda hiç kızmazdı.birlikte hamur bile yoğurur,ben minik ellerimle açmaya çalışırdım.
Ama yemek deneyimi olarak ilk pişirdiğim yemek orta okul yıllarındaydı.Ve pırasaydı.Ama pasta-çörek yapmaya yemek yapmaktan önce başladım diyebilirim.Annem gece acil misafir olduğu zaman telefon eder bir şeyler yarlamamı söylerdi.Gönül candaş^’ın Bereketli Olsun yemek kitabı o yıllarda benim için büyük bir kurtarıcıydı.Tarifleri uygular yapardım.Çokta güzel olurdu.Herkes çok beğenirdi doğrusu..
??? Yemege ve yemek dünyasina olan ilgini kanitlayan bir resmin var mi? Bize göstermek ister misin?
ne yazık ki yok.Ama size şimdilerden bir kaç resim eklerim.
??? Mutfakta kendisine karsi fobin olan birsey var mi? Yaparken seni/avuclarini terleten bir yemek mesela?
fobim yok ama maydonoz ve nane kaşındırır hep ellerimi…
??? Mutfakta hangi yardimcini vazgecilmez buluyorsun? Alipta cok gereksiz buldugun nedir mutfakta?
mutfak robotum,el blendrım.gereksiz malzemeler almam genelde ama beğenipte aldığım bir çok tabak ,bardak var dolaplarda..
??? Bir kac garip belki de komik yemek cesidi söyle, senin cok sevdigin ama senden baska kimsenin sevmeyecegini düsündügün bir yemek?
benden başka kimsenin sevmeyeceği bir yemek yok sanırım.
??? Hangi 3 malzemeden veya yemekten vazgecemezsin?tatlılardan,zeytinyağlılardan,kerevizden…
Üc kisa soru daha
??? En cok sevdigin dondurma cesidi...
çikolatalı başta olmak üzere hepsi …
??? Asla yemegi düsünmedigin sey...
kokoreç,işkembe,…
??? Özel bir yemegin/ spesiyalin var mi?
çok özel olmasada çevremdekilerce özellikle tercih edilen börülce,mamzana,un helvası,mercimek köftesi,yaprak dolması diyebilirim
??? Seni sobeleyen ebeleyen asci: Münevver Abla
Sobeledigin Ebeledigin 3 asci: Bende sadece Saadetçiğimi sobeliyorum.diğer arkadaşlar sıkıntı çekmesin diye…
5 yorum:
Nagihan hiç sıkılmadan okudum canım. Yalnız mamazana nedir? hiç duymamıştım. Babaannen ne iyi etmiş de senin eline oklava, tığ vermiş.
Sevgiler.
bu arada düzeltiyorum mamzana.
edirnede yöreselleşmiş bir yemek,salatada denebilir.
patlıcanlarıve biberleri közleyip kabuklarını soyuyoruz.onları bıcakla küçük küçük liğmeliyoruz. sarımsağı dövüp limonla çırpıyor üzerine bocalıyorsunuz.üzerine zeytinyağ.hepsini karıştırıyorsunuz.üzerine domates ve maydonoz doğrayıp servis yapıyoruz.çok güzel oluyor.
nagihancığım çok güzeldi senin anılarını okumak. bende birşeyler yazdım. ama insan bayağı zorlanıyor :)
Nagihan, bak sen Saadet'i sobeledin, Saadet de beni sobelemis. Simdi ben de cevap vericen mi bu sorulara.
Nagihan bende çok severim çikolatalı dondurmayı :))
sıkılmadan okudum,mutfağa küçük yaşta alışanlar mutfak konusunda daha başarılı oluyor diye düşünüyorum ne dersiniz ?
Yorum Gönder